طريقة عمل ارز بحليب على الطريقة التركية

طريقة عمل ارز بحليب على الطريقة التركية

المقادير

5 كوب حليب

1 كوب رز مصري

1 كوب سكر

½ ملعقة صغيرة فانيليا

صفار 2 بيضة

2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير

نغمر الأرز بماء مغلي ونسلقه حتى ينضج ونصفيه ونضعه جانباً .

نضع 4 كوب حليب في قدر على نار عالية ونضيف السكر والفانيليا ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يغلي .

نضيف الأرز مع التحريك باستمرار ونتركه يغلي وأثناء ذلك نذوب النشا بكوب الحليب ونضيف صفار البيض ونخفق المكونات .

نضيف مزيج البيض والنشا بالتدريج ونحرك جيداً حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .

نسكب المزيج في زبادي يمكن وضعها في الفرن ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ونضع الزبادي في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأعلى .

نخرج الرز بحليب ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح بارداً تماماً ونقدمه .