طريقة عمل السويسرول بالشيكولاتة

طريقة عمل السويسرول بالشيكولاتة

 

مقادير

 

4 حبات بيض

نص كأس دقيق أبيض

3 ملعقة طعام كاكاو

نص كأس سكر

نص ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة طعام زيت نباتي

رشة ملح

لتحضير الكريمة:

1 كأس حليب

نص كأس بودرة كريمة شانتيه

2 ملعقة صغيرة كاكاو

 

طريقة التحضير

 

نحمي الفرن على درجة حرارة 170 وندهن صينية مستطيلة بالزيت أو السمنة ونرشه بالدقيق

 

نضع البيض في وعاء مع السكر والفانيليا ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمياً .

 

نضيف الزيت ونستمر بالخفق ثم نضيف الملح ونخفق جيداً .

ننخل الدقيق والكاكاو والبيكنغ باودر ونضيفها فوق المكونات السائلة ونخفق المكونات جيداً معاً .

نسكب مزيج الكيك في الصينية ونسويه جيداً ثم نضعه في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى ينضج .

 

نضع الحليب في وعاء ونضيف فوقه الكريمة والكاكاو ونخفق حتى تمتزج المكونات وتتشكل لدينا كريمة شوكولاته متماسكة .

نخرج الكيك من الفرن ونتركه يرتاح قليلاً ثم نضعه على ورق زبدة ونلفه وهو ساخن ثم نتركه يبرد تماماً .

 

نزيل ورق الزبدة ونفرد الكيك ونضع عليه حشوة الكريمة ثم نعيد لفه ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك تماماً .

نخرج كيك السويسرول من الثلاجة ونزينه حسب الذوق

 

بالكريمة أو بودرة الكاكاو أو قطع شوكولاته حسب الذوق ويكون جاهزاً للتقديم