طريقة عمل معجنـات طرية ولـذيـذة 

طريقة عمل معجنـات طرية ولـذيـذة 

المقـاديـر:-

5 أڪواب دقيق

م ڪبيرة خميره

م ص بيڪنج بودر

6 ملاعق ڪبيره حليب بودره

ملعقتين ڪبيرة سڪر

نص ڪوب زيت زيتـون

ملعقـه صغـيره ملـح

.

طريقة التحضير:-

 

• تعجـن بـمـاء دآفـي ما أقـدر أحدد الڪميّه !

شـوي شـوي زيدي الماء واعجني لين تصيـر

عندك عجينه متـماسڪه وطريّه واترڪيها بمڪان دافي ..

وإذا مـرّت نـص ساعه تقريباً اعجنـيها مره ثانـيه ، وخليها تقريباً زيـاده سـاعه أو حتـى يتضاعـف

حجمـها

كي تكون  العجيـنه مظبوطه نضبـط  الـمواد

بدرجـة حرارة المطبـخ + خلط المڪونات مضبوط وڪل مازادت مدة العجن وتترك كي تخمر على راحتها ڪل ماطلعت لڪم عجينه هشّه وممتازه.

للون ولمـعـة الـمعجـنات أدهنـها بـ :

صفـار بيضـة + 3 ملعقة كبيرة حليب سائل + نص ملعقة صغيرة نسڪافه + قطرتيـن إلى ثـلاث من الـخل