#اعداد_مطبخ_مصر_الآن

بعض أسرار الطبخ بعض أسرار ونصائح مطبخ مصر الآن. 1-عايزة تقطعي اللحمة او بانيه او كبدة شرائح رقيقة جمديها قليلاً اولاً 2-ضعي معلقة خل في أي عجينة لتصبح بيضاء وطرية وهاشة 3- وانتي بتقلي السمك عشان مايبقاش فيه ريحة ضعي قليل من الفانيليا…

طريقة عمل شراب الخروب ... المقادير ربع كيلو خروب مجروش سكر حسب الرغبة ماء 2/1 كوب ماء ورد طريقة التحضير نحضر إناء واسع نضع الخروب ومعه سكر نرفعه على نار هادئة ونقلب حتى يتغير لونه ويصبح قريب من لون الشاي …

طريقة عمل البروستد .. المقادير دجاج - كيلو جرام عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ملح - ملعقة كبيرة بيض - 1 حليب - ملعقتان كبيرتان بابريكا - ملعقة صغيرة دقيق - كوبان خردل -…

كبدة بانية وكبدة بالردة بكل اسرارهم بطبقة متماسكة ومقرمشة ومش شاربة زيت الكبدة بالردة مقادير التتبيله نص كيلو كبدة ملعقة صغيرة ثوم مفروم نص كوب عصير بصل ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بودرة ثوم…

الكبدة المشوية أسهل طريقة للكبدة وأسهل وأسرع تتبيلة المقادير كبدة شرايح بتشتريها شرايح او بتقولي للجزار يقطعهالك التتبيلة معلقة توم مفروم مع شطة وليمون وملح وفلفل ممكن تستغني عن التوم وممكن يبقى ملح وفلفل وبسس وبرضو هتبقى تحفة…

طريقة عمل بانيه الدجاج بدون بيض متماسك عمره مايفك من بعض ابدا المقادير نص كيلو بانيه دجاج معلقه صغيره بصل بودر معلقه صغيره ثوم بودر نصف معلقه صغيره فلفل أسود نصف معلقه صغيره كمون معلقه صغيره ملح بقسماط للتغليف زيت للقلي طريقة…

بدون لحوم أو أجبان فطيرة سهلة و لذيذة ..للسحور المقادير نصف كأس حليب ربع كأس زيت 1 و نصف ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة خميرة خبز 2ملاعق كبيرة زبادي (ياغورت طبيعي) بياض بيضة للعجينة و الصفار لذهن الوجه 2كؤوس دقيق نصف ملعقة صغيرة ملح…

تحلية بذوق الليمون المقادير علبة بسكويت 50 جرام زبدة مذابة للكريمة 4 صفار بيض 1 كوب سكر 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة 1 كوب عصير ليمون 2 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة زبدة لتحضير المرينغ: 4 بياض بيض رشة ملح 150 جرام سكر طريقة التحضير نخلط…

طريقة عمل مكرونه النجرسكُ المقادير كيس مكرونه اسباكتى صدر دجاجه مخلى فلفل أسود كمون ملح سمن زيت بصله مفرومه جبن رومى مبشوره جبن موتزاريلا ربع كوب ماء ٣كوب حليب ١كوب شوربه أو مرق ٥معالق دقيق طريقه التحضير هتسلقى المكرونه نصف…

طريقة بلح الشام المقادير كوب دقيق ثلاثة أرباع كوب ماء ربع كوب زيت 3 بيضة رشة ملح رشة سكر فانيليا زيت + شربات طريقة تحضير بلح الشام يخلط الماء والزيت على النار ثم يضاف رشة ملح ورشة سكر يضاف الدقيق عند…