طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم
ثلاثة أرباع كيلو من البطاطس المقطعة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من الكريمة الحامضة.
نصف كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
فصين من الثوم المهروس.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
خطوات التحضير
اسلقي البطاطس في كمية وفيرة من الماء المملح.
اتركيها على نار هادئة حتى الغليان، ثم اخفضي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة.
توضع باقي المكونات في الخلاط وتُطحن جيداً حتى تصبح ناعمة.
صفي البطاطس وضعيها في وعاء عميق وأضيفي فوقها قطرات من زيت الزيتون وتقدم.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض
المقادير
حبتان من البطاطس المقطعة مكعبات.
حبتان من البيض المسلوق.
ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كوبان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
خطوات التحضير
اسلقي البطاطس في الكثير من الماء المملح، واتركيها على نار هادئة حتى الغليان، ثم اخفضي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة.
صفي البطاطس وضعيها في وعاء عميق واهرسيها بالشوكة.
يضاف البيض المسلوق والملح والفلفل الأسود والثوم والبقدونس ثم اخلطي جيداً.
شكليها على شكل كرات بيديك واقليها في مقلاة بالزيت الساخن.