طريقة عمل فطائر البالون – من غير فرن وبطريقة سهلة

طريقة عمل فطائر البالون – من غير فرن وبطريقة سهلة

المقادير

3 أكواب طحين أبيض

 

1 ملعقة كبيرة سكر

 

1 ملعقة صغيرة ملح

 

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

 

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

 

1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجي أكثر أو أقل حسب نوع الطحين)

 

طريقة التحضير:

 

تحضير العجينة:

 

اخلطي الطحين مع السكر والملح والخميرة.

 

أضيفي الماء والزيت تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وملساء.

 

غطي العجينة واتركيها تختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.

 

التشكيل:

 

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.

 

افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.

 

القلي:

 

سخني الزيت الغزير جيدًا.

 

اقلي الفطائر واحدة تلو الأخرى، ستنتفخ مثل “البالون”.

 

اقلبيها بسرعة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

 

التقديم:

 

قدميها ساخنة مع الجبن أو العسل أو الشوكولاتة، ويمكن استخدامها كخبز محشي أيضًا.

 

أسرار نجاح الوصفة:

 

الزيت يجب أن يكون ساخن جدًا عند القلي حتى تنتفخ الفطائر فورًا.

 

يجب أن تكون العجينة مرتاحة ومخمرة جيدًا.

 

لا تفردي العجينة رقيقة جدًا حتى لا تتمزق أثناء النفخ.