طريقة لعمل البان كيك الهش والطري في البيت

طريقة لعمل البان كيك الهش والطري في البيت

المقادير

المقادير (تكفي 6–7 قطع متوسطة)

 

1 كوب دقيق

 

1 كوب لبن

 

1 بيضة

 

2 ملعقة كبيرة سكر

 

2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة

 

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 

رشة فانيليا

 

رشة ملح صغيرة

طريقة التحضير

 

1) تجهيز الخليط

 

في بولة: اخلطي البيضة + السكر + الفانيليا جيدًا.

 

أضيفي اللبن والزيت وقلّبي.

 

أضيفي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح.

 

قلّبي لحد ما الخليط يبقى ناعم (ما تخلّطيش زيادة علشان ما يبقاش ناشف).

 

> القوام: يكون سائل شوية لكن مش خفيف قوي—ينزل على شكل شريط.

 

—

 

2) التسوية

 

سخّني طاسة غير لاصقة على نار هادية جدًا.

 

امسحيها بزيت خفيف.

 

صُبّي ربع كباية من الخليط لكل بان كيك.

 

أول ما تظهر فقاقيع على السطح ويتماسك من الأطراف… اقلبيه.

 

سيبيه دقيقة على الناحية التانية.

 

طريقة التقديم

 

قدّميه مع:

 

عسل – نوتيلا – مربى – شربات ميبل – فواكه.