طريقة عمل كعك الحليب الطري خطوة بخطوة، بطعم ناعم وهش جدًا

طريقة عمل كعك الحليب الطري خطوة بخطوة، بطعم ناعم وهش جدًا

المقادير

3 أكواب دقيق

 

1 كوب حليب دافئ

 

½ كوب سكر

 

½ كوب زيت

 

1 بيضة

 

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

 

1 ملعقة صغيرة فانيليا

 

رشة ملح

 

للتزيين: سمسم – سكر بودرة (اختياري)

طريقة التحضير:

 

1. تجهيز الخميرة

 

اخلطي الحليب الدافئ + السكر + الخميرة.

 

سيبيهم 10 دقايق لحد ما يرغوا.

 

2. العجينة

 

في بولة: ضيفي البيضة + الزيت + الفانيليا + رشة الملح.

 

قلّبيهم كويس.

 

ضيفي خليط الخميرة عليهم.

 

ضيفي الدقيق بالتدريج واعجني لحد ما تبقى عجينة ناعمة وطرية وما تلزقش في الإيد.

 

3. التخمير

 

سيّبي العجينة تخمر حوالي ساعة لحد ما يتضاعف حجمها.

 

4. تشكيل الكعك

 

شكّليه دوائر صغيرة أو ضفاير أو أقراص.

 

ادهني وشها بشوية حليب ورشي سمسم على الوش.

 

5. الخَبز

 

سخّني الفرن على 180 درجة.

 

دخّلي الكعك 15–20 دقيقة لحد ما يحمر من تحت.

 

ولما يطلع شغّلي الشواية دقيقة بس ياخد لون خفيف.

 

—

 

نصائح للنجاح:

 

الحليب لازم يكون دافئ مش سخن عشان ما يبطلش مفعول الخميرة.

 

لو العجينة نشفة اضيفي ملعقة حليب، ولو طرية زيادة ضيفي ملعقة دقيق.

 

ممكن تحشي  تمر أو  شوكولاتة أو جبنة.

 

بالهنا والشفا