رافيولي السبانخ بصلصة الطماطم

رافيولي السبانخ بصلصة الطماطم

المقادير

رافيولي بحشوة السبانخ – عبوة أي 500 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً – حبّة

 

ثوم مهروس – فصّان

 

حبق مفروم فرماً ناعماً – نصف ملعقة صغيرة

 

اوريجانو مجفف – نصف ملعقة صغيرة

 

طماطم مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً – 5 حبّات

 

معجون طماطم – ملعقة كبيرة

 

زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

 

فلفل أسود – بحسب الرغبة

 

ملح – بحسب الرغبة

 

جبن بارميزان مبشور للتقديم – بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- إسلقي الرافيولي في ماء مغلي مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صَفّيها جيّداً.

2- في هذا الوقت، سخّني الزيت في قدر على النار، ثمّ أضيفي إليه البصل وقلّبيه حتى يذبل.

3- ضعي الثوم، الحبق والاوريغانو في القدر واتركيهم حتى يحمرّ الثوم، ثمّ أضيفي الطماطم المفرومة.

4- ذوّبي معجون الطماطم في نصف كوب ماء، اسكبيه فوق صلصة الطماطم عندما تبدأ بالغليان. خففي النار ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

5- عندما تكثف الصلصة، أضيفي الرافيولي المسلوق إلى القدر وقلّبي لمدّة 3 دقائق.

6- قدّمي الرافيولي ساخنة مع جبن البارميزان المبشور إلى جانبها.