مطبخ مصر الآن

طريقة عمل بوريك الأفران بمقادير اقتصادية المقادير: 3 كوب دقيق ربع كوب زيت كوب إلا ربع ماء قابل للزيادة او النقصان حسب نوع الدقيق معلقة كبيرة خل معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة كبيرة خميرة معلقة كبيرة سكر ذرة…

طريقة عمل القرنبيط المقلي "الزهرة" المقادير 1 زهرة (قرنبيط) حجم متوسط 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 بيض 1 كوب دقيق 3 ملعقة كبيرة ماء 1/2 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم نصف ملعقة صغير شطة اختيارى…

طريقة عمل أجنحة الدجاج على الطريقة الماليزية المقادير: 500 جم أجنحة الدجاج أربع ملاعق صويا صوص ملعقتا صويا صوص داكن اللون ملعقة زيت السمسم ملعقتان صغيرتان من صوص المحار (متوافر بالسوبر ماركت) نصف ملعقة مسحوق…

طريقة عمل قرنبيط بالبشاميل المقادير زهرة قرنبيط 2/1 كوب جبن موزاريلا مبشور لصلصة البشاميل: 2كوب حليب 4 ملاعق كبيرة دقيق 4 ملاعق كبيرة زبدة 1 مكعب مرقة دجاج ملح، فلفل أبيض وجوزة الطيب بحسب الرغبة طريقة…

طريقة عمل الارز المعمر الحلو المقادير كوب ارز مصرى كيلو نصف حليب 2 كوب سكر او حسب المذاق ملعقة صغيرة ماء ورد ملعقة صغيرة فانيليا كوب ماء ملعقة زبدة ملعقة كبيرة نشا 3 ملاعق حليب بودر نيدو 3 ملاعق جوز هند…

طريقة عمل التونة بالمنزل بدون مواد حافظة المقادير ٤سمك ماكريل ١/٤ كوب خل ٥فصوص ثوم صحيح ١حبة بصل ٣ملعقة ملح ورق لورا ٤فصوص حبهان ٤فصوص قرنفل شرائح ليمون للحفظ ١كوب خل ١كوب عصير ليمون…

طريقة عمل الفراخ التندورى الهندى المقادير والطريقه: صحن افخاذ دجاج نعمل فيه ثقوب . تبلته بـ" علبه زبادي مخلوط معها نقطه لون احمر وبرتقالي الوان طعام صحية بهارات مسالا متوفرة بقسم العطارة او اسمها بهارات هندى رشه من الكاري…

طريقة عمل صينية سردين في الفرن حارة المقادير: كيلو سردين 2 بصلة كبيرة جوليان 2 فلفل رومي أخضر شرايح 2 طماطم شرايح 1 قرن فلفل حامي (أختياري) راس ثوم مهروسة حوالي 10 فصوص 1/2 م ص من كل من التالي بابريكا كاري…

طريقة عمل خبز  "للفطور" المقادير : 400 جم سميد ناعم ( 3 كوب ) 250 جم دقيق ( 2 كوب ونصف) 350 جم ماء ساخن ( 2 كوب وثلث) ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة زبدة ملعقة صغيرة ملح 4 قطع جبن…

طريقة عمل فطائر بحشوة البطاطس"تنفع مقبلات" المقادير - للعجينة : طحين : 2 كوب الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة حليب بودرة : ملعقة كبيرة ماء دافئ : كوب ملح : ربع ملعقة صغيرة سكر : ملعقة صغيرة الزيت النباتي : 3 ملاعق…