طريقة عمل كعك كومبا العفريني للعيد

طريقة عمل كعك كومبا

العفريني للعيد

#اعدادمطبخمصر_الآن

كعك كومبا وصفة من المطبخ

الكردي وهي عبارة عن أقراص

كعك بالبهارات والسمسم

واليانسون تقدم عادةً في

الاعياد والمناسبات وهي لذيذة للغاية .

المقادير

٣ أكواب طحين

٣ أرباع كوب سمنة مذابة

نصف كوب زيت

كوب حليب فاتر

ملعقة خميرة

كوب وربع سكر

٣ ملاعق سمسم

٢ملاعق حبة البركة

ملعقة شمرا حب

٢ ملعقة يانسون حب

دقة الكعك:

ملعقة محلب

ملعقة يانسون

ملعقة شمرا

نصف ملعقة كركم

ملعقة قرفة

طريقة التحضير

أولاً نضع كلاً من الطحين

والخميرة والسكر ودقة الكعك

واليانسون والشمرا الحب

والسمسم وحبة البركة نخلطهم جيداً .

ثم نضيف السمنة والزيت ونبدأ

بعملية البس حتى تشرب

المكونات السمنة والزيت جيداً .

ثم نضيف الحليب ونعجن جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح ٤ ساعات لتتخمر .

بعد مضي الوقت نشكل العجينة كما نرغب ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة ٢٠٠ من الأسفل ثم من الأعلى لتكتسب لوناً ذهبياً .

وبعد أن تنضج نتركها تبرد تماماً ثم نقدمها وصحة وهنا .