تحضير كبسة اللحمة
المقادير
2كيلو لحمة موز
6كوب أرز بسمتي
بصلة مفرومة
م ك ثوم مفروم
م ك فلفل حار مفروم
2ملعقة كبيرة صلصة
12كوب ماء مغلي
2مكعب مرقة لحمة
زيت
زبدة
م ص تسع بهارات
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كركم
بهارات كبسة
ملح
طريقة التحضير
في حلة كبيرة على النار نضع القليل من الزيت والزبدة ثم نضع بهارات الكبسة ونحمصها ثم نضع البصلة والثوم ونقلب جيداً ثم نضيف الصلصة والفلفل الحار ونقلب ثم نضع اللحمة ونقلب جيداً ثم نضع الماء المغلي ونغطي الحلة ونتركها على النار حتى تنضج اللحمة ثم نضيف البابريكا والكركم والتسع البهارات والملح ومكعب المرقة ونقلب جيداً ثم نرفعها من على النار ونصفيها ثم نضع اللحمة في الحلة ونضع عليها الأرز ونضيف عليه المرقة “التي قمنا بتصفيتها” ونغطي عليها ونتركها على النار حتى يتشرب الأرز الماء ثم نهدئ النار لمدة ١٥ دقيقة حتى تمام النضج وتقدم وصحتين وهنا