طريقة عمل لازانيا باللحم والجبن

طريقة عمل لازانيا باللحم والجبن

المقادير

3/4 كيلو لحم مفروم

1 ثمرة بصل مقطعة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة ريحان مقطع

1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

2 ملعقة كبيرة سكر بني

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 علبة معجون طماطم

1 كوب طماطم مقطعة

12 شريحة عجينة لازانيا

2 بيضة مخفوقة

1 ملعقة صغيرة

جبن ريكوتا

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كيلو جبن موزاريللا مبشور

2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير

مقلاة على نار متوسطة ضعي اللحم المفروم و قلبيه لينضج.

ضعي البصل و الثوم على اللحم و قلبي.

قومي بإزالة اي دهون تتكون على اللحم.

ضعي الطماطم المقطعة و معجون الطماطم و الريحان و الأوريجانو و السكر البني و 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح و قلبي جيدا.

اتركي المقلاة لمدة 30 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج المزيج.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ف ياناء على النار به ماء و القليل من الملح ضعي اللازانيا للسلق لمدة 5-8 دقيقة.

صفي المكرونة جيدا من من الماء ثم ضعيها على مناديل ورقية لتتشرب الماء منها جيدا.

في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و الجبن الريكوتا و الجبن البارميزان و البقدونس و 1 ملعقة صغيرة ملح.

ضعي 1/3 كمية اللازانيا في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.

ضعي نصف كمية مزيج الريكوتا ثم اضيفي نصف كمية الجبن البارميزان و 1/3 كمية صوص الطماطم.

كرري حتى الإنتهاء من كمية الجبن و الصوص ثم ضعي طبقة اخرى من اللازانيا و الصوص.

ضعي 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور المتبقية فوق اللازانيا مع توزيعها جيدا.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.

اتركي اللازانيا 10 دقائق تهدا قليلا قبل التقديم.