الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة

المقادير

500جرام كنافة

1كوب سكر ناعم بودرة

1كوب سمن لين

القشطة:

2كوب حليب

2ملعقة كبيرة نشا

1/2ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

٢ملعقةقشطة

الشربات ( شربات، قطر )

٢كوب سكر

كاس ونصف ماء

عصرة ليمونه

طريقة التحضير:

سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.ثبتي الرف الشبكي الأوسط..في طبق عميق ضعي الكنافة، السمن والسكر، بأطراف أصابعك قلّبي الكنافة بخفة لتختلط بالسمن والسكر .خذي ثلثي كمية الكنافة وضعيها في القالب لتغطي القاع والحواف

القشطة: في وعاء سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا والفانيليا، قلّبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا.ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلّبي بملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب وتتكون لديك قشطة متماسكة.أسكبي القشطة في الوسط بهدوء كي لا تصل إلى القاع.وزعي بقية الكنافة على القشطة لتتغطى تماما لا تضغطي عليها.ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبي غامق.أخرجي الكنافة من الفرن، إقلبيها على طبق تقديم مسطح، وزعي الشربات وقدميها دافئة أو باردة.