مطبخ مصر الآن

الارز المعمر المالح  المقادير 2 كوب ارز مصري مغسول ومتصفي 3 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة سمنة او زبدة ٣ ملعقة كبيرة قشطة او وش الحليب و بديلهم ٢ ملعقة سمن ملعقة كبيرة ممسوحه ملح نصف ملعقة صغيرة سكر الطريقة:: احضري طاجن او صينية وقومي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الفول المدمس المقادير: نصف كيلو من الفول نصف كوب من العدس الاصفر جزرة مبشورة بصلة صغيرة الحجم ثمرة من الطماطم نصف ليمونة طريقة التحضير: عليك بنقع الفول في كمية من الماء لمدة لا تقل 8 ساعات ويتم تصفيته من الماء. نضع الفول…
اقرأ أكثر...

ناجتس الدجاج المقادير : نصف كيلو صدور دجاج مفرومة. بصلة مفرومة. ملعقة كبيرة نعناع مفروم. 3 فص ثوم مفروم. 2 ملعقة عصير ليمون. 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. 2 بيضة مخفوقة. بقسماط مفروم. 2 ملعقة صغيرة مرقة دجاج بودرة. ربع ملعقة صغيرة…
اقرأ أكثر...

نصائح مطبخ مصر الآن إذا فوجئت بوجود صدأ في مطبخك استخدمي المياه الغازية لإزالته، فهي لديها القدرة على تنظيف أي صدأ أو أوساخ شديدة. لتنظيف المعالق الخشبية قومي بوضعها في الماء الساخن واغليها ثم اتركيها في أشعة الشمس حتى تجف وتذهب منها…
اقرأ أكثر...

كــُـــرات اللحـــــــــم المشويــــــة فى الفرن  المقادير ‏- نصف كيلو لحم مفروم ‏- بصلة متوسطة مفرومة ناعمة ‏- نصف كوب بقسماط مطحون ‏- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون او ذرة ‏- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ‏- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ‏- ملعقة…
اقرأ أكثر...

طريقة حفظ الخضروات في الفريزر وتخزينها لفترات طويلة مميزات الحفظ المنزلى للطعام تجنب المواد الحافظة والتى لها آثار سلبية خاصة على سلوكيات الأطفال والصحة بشكل عام. أحياناً يحدث سوء تخزين وتداول للأطعمة المحفوظة فى المحلات، وبالتالى نلاحظ…
اقرأ أكثر...

أصابع اللحم المفروم. أصابع اللحم المفروم بالبصل مشوي و الثوم و التوابل طريقة التحضير: قطعي البصل إلى دوائر حطي 3 ملاعق كبيرة من الزيت حطيهم في مقلة و حطيها فوق النار تسخن و من بعد ضعي البصل على النار متوسطة بعد ما شويتي البصل أزيليه من…
اقرأ أكثر...

ارز بالفول واللحم... المقادير : 150 غ لحم مفروم او قطع حسب الرغبة 2كوب فول أخضر ملعقة صغيرة سمن حيواني 2كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود 1كوب أرز منقوع طريقة_التحضير : ١. نضع ملعقة سمن في الوعاء…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل السجق بالارز واللحم مقادير ... 10 متر سحق (مصران خاروف) 1 كيلو رز 1/2 كيلو لحمة ناعمة هبرة صنوبر 1ملعقة صغيرة كمون 1ملعقة صغيرة عصفر 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ملح فلفل المرقة : 1بصل ورق غار هيل زنحبيل ملح للتزيين…
اقرأ أكثر...

مهلبية بالكريمة. المهلبية بكريمة اللوتس رائعة وبمذاق لذيذة المكونات 5 كوب حليب 1 كوب سكر 2 ملاعق طعام دقيق 2 ملاعق طعام نشا 1 صفار بيضة 1 عبوة قشطة (200مل) 1علبة بسكويت لوتس للوجه: 200 مل كريمة 1 ملعقة كبيرة من…
اقرأ أكثر...