مطبخ مصر الآن

تخزين الثوم طريقتين لتخزين الثوم من السنة الى السنة تخزين الثوم تخزين الثوم في الخل: يساعد تخزين الثوم في الخل على حفظه لمدة تصل إلى ثلاثة أو خمسة أشهر، قشري الثوم، وضعيه في برطمان زجاجي نظيف، واغمريه بالخل الأبيض، واغلقيه جيدًا،…
اقرأ أكثر...

صوص الشيكولاته طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك و الحلويات صوص الشيكولاته المقادير: الكاكاو: 10 ملاعق كبيرة (بودرة / نوعية جيدة) حليب بودرة: 3 ملاعق كبيرة الزبدة: 50 غم (نصف قالب) السكر الناعم: 4 ملاعق كبيرة (ناعم الحبيبات)…
اقرأ أكثر...

طريقة تنظيف عيون الغاز النحاس تنظيف عيون الغاز النحاس شعلات الموقد واحدة من أكثر الأشياء إغاظة عند تنظيفها في المطبخ. فهي عرضة لانسكاب الطعام والحرارة المرتفعة، وتكون النتيجة عبارة عن بقع وأوساخ صعبة التنظيف. ولا يمكن دائماً اللجوء إلى…
اقرأ أكثر...

تحضير كبسة اللحمة  المقادير 2كيلو لحمة موز 6كوب أرز بسمتي بصلة مفرومة م ك ثوم مفروم م ك فلفل حار مفروم 2ملعقة كبيرة صلصة 12كوب ماء مغلي 2مكعب مرقة لحمة زيت زبدة م ص تسع بهارات ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كركم بهارات كبسة…
اقرأ أكثر...

تحضير فتة الباذنجان مقادير فتة الباذنجان: 2 رغيف خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة 3 باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم 3 كوب لبن زبادي 2 فص ثوم مفروم ½ حزمة بقدونس مفرومة 1 كوب لحم مفروم معصج 5 ملعقة كبيرة…
اقرأ أكثر...

لينجويني بالكبده  المقادير مكرونة لينجويني مسلوقة ومتصفية نص كيلو كبدة شرايح ملح وفلفل وليمون وخل وبابريكا بصل وتوم مفروم زيت أو سمنة فلفل ألوان متقطع شرايح جبنة مبشورة للتزيين (النوع اللي بتحبيه) طريقة التحضير انقعي…
اقرأ أكثر...

كفتة البرغل تحضير كفتة البرغل بطعم الكباب رائعة و اقتصادية المقادير: كوب الا ربع برغل نصف كيلو لحم مفروم بصلة مبشورة حبة طماطم وسط مبشورة ملعقة كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة بابريكا ملح و فلفل اسود ملعقة كبيرة بهارات لحم أو كفتة…
اقرأ أكثر...

26 سر من أسرار الطبخ المدهشة ... رمضان يجمعنا 26 سر من أسرار الطبخ المدهشة 1- لما تطحني السكر ويبقى فيه خشونه حطي ملعقة نشاء واطحنيه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض . 2- لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي .…
اقرأ أكثر...

صنيه البطاطس البيضه بالدجاج المقادير فرخه مقطعه بطاطس مقطعة حلقات متوسطة الحجم بطاطس صغيره الحجم حلقات ٤ فصوص ثوم ملعقة كبيرة زبدة وملعقه كبيره زيت البهارات (ملح - فلفل أسود - جوزة الطيب - حبهان مطحون - ورق لورا ) طريقة التحضير نضع…
اقرأ أكثر...

#كوسة_بالبشاميل المقادير كيلو كوسة م ك ثوم مفروم البهارات ( ملح وفلفل أسود ) الحشوة ٢/١ ك لحمة مفرومة بصلة مفرومة ٢ م ك تسبيكه طماطم البهارات( ملح - فلفل أسود ) رشه جوزه الطيب (أختيارى) البشاميل ٢ كوب لبن (حليب ) ٢ م ك دقيق…
اقرأ أكثر...